美味的清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖等夏季美食中都含有一种药、食两用的食材——薄荷！
薄荷能提神醒脑、改善消化不良、缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状、消除口臭。
夏天在家或者办公室种上一盆薄荷，还可以让您清凉一夏！如果不方便养殖，可以买些干薄荷。
薄荷的功效
驱蚊止痒夏天可在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味可以驱赶蚊子，如果被蚊子叮了，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，可将薄荷捣汁涂抹皮肤，能止痒消肿。
清凉薄荷里面含有薄荷醇等因子，涂抹可产生清凉之感。
缓解紧张情绪薄荷淸凉的香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。
刺激和抑制神经痛薄荷既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
抗菌消炎薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。
清凉润喉薄荷能增加呼吸道黏液的分泌，减少泡沫痰，使呼吸道通畅，所以一般的润喉糖里都会有薄荷的成分。
健胃实验表明，薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。
清新去异味薄荷含有独特清新的薄荷香，可以去除房间异味，清新空气。此外，还常用于去除鱼及羊肉腥味。
降低体温少量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热，并促进汗腺分泌而发汗，达到降低体温的作用。
健忘？常喝薄荷茶！
《印度时报》曾报道，英国心理学会诺丁汉年会上宣布的一项新研究发现，常喝薄荷茶可改善记忆力！
英国诺森比亚大学研究员马克·莫斯博士及其研究小组的研究结果表明，与饮用甘菊茶或热水的两组参试者相比，饮用薄荷茶的参试者的长时记忆、工作记忆和警觉度都显著改善。
与饮用薄荷茶或热水的参试者相比，饮用甘菊茶的参试者的记忆力和注意力都更缓慢。
莫斯博士表示，两种茶对情绪和认知产生完全不同的影响，薄荷茶对记忆力具有促进和唤起功效，而甘菊茶具有舒缓和镇静作用。
（来源：生命时报）
薄荷的妙用
薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。
用薄荷茶汁漱口，可以
预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有
缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，
能缓解眼睛疲劳。泡薄荷叶洗头，能
去头屑，使头皮更健康。把5—8滴薄荷精油滴于一块棉花片或手帕中，放于鼻子前，吸入精油，可改善晕车、晕船，如果严重时可直接把少量精油涂抹于鼻子前或太阳穴中，可唤醒昏迷者。
罗马人与希腊人在节庆时，还会把薄荷编织成花环佩带在身上。
用少量薄荷叶泡澡可以平缓紧张愤怒的情绪，提振精神、使身心欢愉、帮助入眠，但是洗澡就没效果。切记少量并控制泡澡时间，以免感冒。
薄荷食谱
1薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
2薄荷豆腐豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
3薄荷鸡丝鸡胸脯肉克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4薄荷糕取糯米、绿豆各克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
5鲜薄荷鲫鱼汤活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
6薄荷汤将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
薄荷饮品
1薄荷凉茶新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却，日饮3～5杯。
功效：饮用后通体舒坦，精力倍增。
2薄荷银花茶薄荷10克、金银花15克。沸水浸泡，代茶饮。
功效：薄荷能疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒。可缓解感冒风热，头昏，咽喉痛等症状。
3青柠薄荷茶青柠1个、薄荷适量、蜂蜜适量。青柠切片，放一至两片在杯子里就可以了，在挤些汁在里面，放入薄荷，倒入热水，泡一会变凉后，倒入适量的蜂蜜即可。
功效：青柠有开胃助消化的作用，蜂蜜是女士美容佳品，薄荷有消除疲劳，让人平心静气的功效，非常适合夏日饮用。
整理：希腊之心图：俞升昇
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