北京看白癜风哪家好 http://ask.bdfyy999.com/鸡蛋可以说是家家户户日常必备的食材了，它营养丰富、做法多样，煎、煮、蒸怎么做都好吃，被很多朋友称为“最平价的补品”。然而，“蛋红是非多”，网上最近流传起这样一个说法：“鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会得高血脂、脂肪肝。”事实真的是这样吗？常吃水煮蛋真的“伤肝”吗？今天这篇文章就跟大家简单聊聊。一个鸡蛋中大约就含有左右毫克的胆固醇。这样一看，鸡蛋确实是“高脂品”。但是神秘帮手：卵磷脂鸡蛋中有这样一种物质“卵磷脂”，它可以抑制胆固醇的吸收，使胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，不沉积于血管壁上，素有“血管清道夫”的美誉。像多烯磷脂酰胆碱、卵磷脂片等等用于脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病辅助治疗的药物都含有卵磷脂。二者一升一降，使得鸡蛋对血脂的影响变小很多！胆固醇吸收有限而且，鸡蛋吃到肚子里，他所含有的胆固醇并非就能被身体分毫不剩地吸收利用，就算都吸收了，也掀不起什么波澜。因为人体有近75%的胆固醇是肝脏自身合成的，只有约25%的胆固醇是“吃”出来的。所以大家不用担心，适量食用鸡蛋并不会升高胆固醇，更不用说增加脂肪肝和心血管疾病的发病几率了。可以放心！吃蛋把握好2点01控制量凡事有度，过犹不及。《中国居民膳食指南》中指出：成年人每天应摄入蛋类40g~50g，相当于每天一个鸡蛋，如果其他蛋白质食物吃得少，或者因工作劳累、健身等情况营养消耗较大的前提下，可酌情增加到每日2~3个。（1）如果说您存在血脂居高不下、中重度脂肪肝的问题，则应当在此基础上酌量减少，可以每天吃半个鸡蛋，若吃了其他胆固醇含量比较高的食物（比如动物肝脏、奶油、肉类），最好只吃蛋白不吃蛋黄。（2）胆囊炎人群在急性发作期也应当酌量减少或者不吃。02烹饪方式烹饪方式直接关系到食物的脂肪含量。大家在烹饪的时候可以尽量选择水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹，这几种，它们不仅口感滑嫩、还有营养、好吸收；尽量避免茶叶蛋、煎蛋、炸蛋。茶叶蛋的钠含量会稍高些。比如高血压、心血管疾病及肾病患者，就不要经常吃了。鸡蛋中的卵磷脂和蛋白质都是良好的乳化剂，“吸油力”可不容小觑。煎蛋、炸蛋的热量自然也就会偏高些。也不建议大家多吃！以上就是今天分享的全部内容了，最后想说的是：脂肪肝、高血脂这些疾病的确和“吃”存在不小的关系！长期大量饮酒、高糖、高脂饮食......这些高危因素大家还是要注意避开！
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